2014/09/04

つくばの大人気ケーキ店「ガトープーリア」さんが

8/30にリニューアルオープン！

 

改装工事の設計監理を担当させていただきました。

前回のブログで、屋外の改装工事に関してご紹介させていただいたので

今回は、店内の改装工事に関してリポートします。

 

店内の改装工事のポイント

・ギフト用焼き菓子のショーケース新設にともなう、レイアウト変更

・ショーケースの腰部のデザインをリニューアル

・レジを１台から２台に増設　（レジ位置の変更も）

・入口と出口のドアを分けて、動線をスムーズに。

 

↑　オープン前日の写真です。　生菓子がショーケースに並べば、店内がもっと華やぐでしょう！

↑　ショーケース腰部は、屋外でも利用していた葉っぱ形のタイルとしっくいで、仕上げました。

↑　ショーケース腰部の葉っぱ形タイルを並べながら、デザインを決めているところです。

屋外のベンチやアプローチの際も、江ヶ崎が現場で、葉っぱ形タイルを並べて職人さんに指示していました。

図面化しづらいものは、現場での指示、そして職人さんの感覚にお任せです。

↑　荷物置き場のあるレジ台を製作しました。

お会計待ちの方と、店内をご覧になっている方が交錯しないよう配慮しています。

↑　出口ドアは、店内からワンクッション、風除室のようなスペースをとって、ゆったり出られるようになっています。

ここから出ると、テントをリニューアルしたテラス席スペースに通じていて、

店内で購入したものを、テラス席ですぐに楽しめます！

（店内出口ドア脇で、セルフのコーヒーが購入できます。コーヒー台も製作しました。）

 

皆様、是非、足を運んでみてください！